Erwtensoep

Tijdsduur: 2~3u
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Deel dit recept:

Ingrediënten

De spliterwten wassen met water.
Spliterwten, karbonade en bouillonblokjes in één liter water aan de kook brengen. (Eventueel schuim afscheppen)
Het geheel 1 à 2 uur zachtjes laten koken. Regelmatig roeren.
De groente in stukjes snijden. De aardappel iets groter laten.
De karbonade uit de soep halen en de groenten en de aardappel toevoegen.
De soep aan de kook brengen en ca. 30 minuten laten koken.
Het vlees van de karbonade in stukjes snijden en weer toevoegen aan de soep.
Na 30 minuten de aardappel uit de soep halen, fijn prakken en terugdoen in de soep.
De rookworst in halve plakjes snijden en toevoegen aan de soep.
Op smaak brengen met peper en zout.